انا هنا استخدمت عرق صغير وكمان قسمت العرق ودا نصف العرق فقط
الحشو فلفل اسود صحيح وفصوص توم
واذا حبيتى ممكن فلفل اخضر
ونضع فى الفتحه فص ثوم او حبة فلفل اسود
ونحاول ندخلها كويس وافضل شيى لكده عيدان الشيش طاووك انا بدخل الفلفل واضغط عليها بهذه العيدان فتدخل لجوه وبكدا الاقى الحشو كمان بالنصف مش فى الاطراف بس
وانا مش بكتر لانى جوزى مش بيحبه فبضع فصوص فى جانب والاخر لا
استخدمت خيط عادى وهيمشى الحال
نلفه كويس ونرش عليه ملح وفلفل مطحون
ونضيفه عليها ونقلب فى كل الاتجاهات
يا اما تاخديه وتضعيه بصنيه وتغليفيها بقويل وتضعيه بالفرن ونراعى انى الصنيه تكون على حجم اللحم لانها لو كبيره ممكن ينشف منك
او تلكملى سواه على النار انا هكمل من فوق وهضيف كل شويه ماء وبكميه قليله
واسيبه على نار هاديه وكل ما تنشف المياه اضع شويه تانى
ودا اللى هعمل منه الصوص
وبكدا الصوص جاهز وطبعا مش محتاج لا ملح ولا فلفل
نقطعها شرائح بسكين حاده
وهو بيتقدم من غير الصوص
الحركه دى حاجه من اختراعى
رائع جدا ارجو زيارة المدونة مدونة بلوجر توب
ردحذف