طريقة عمل التراميسيو الايطالى بالخطوات المصوره (منقول ومترجم)

 

 

المكونات

جيلاتينا
وعاء من القهوة
 الجبن مسكربون
الشوكولاته 
3 بيضات
كريمه
مسحوق السكر
3 عبوات من بسكوت ladyfingers

(يتم سرد المكونات الإضافية لهذه الوصفة مع الخطوات ).

ضع طبقه من الفويل فى الصنيه حتى لا يتسرب الخليط

وضع وصفار البيض 
مع  1/3 كوب من السكر البودرة
 1/3 كوب من الجيلاتينا المذابه

يخفق جيدا  على حمام مائى حتى يصبح مثل الكسترد ويترك جانبا

ضع خليط الجبن مسكربون و 1/3 كوب من السكر البودرة في وعاء أكبر

اخلطهم جيداااااااااا

 حتى يبدو مثل هذا.

إضافة 1 +1 / 2 كوب من القشدة

حتى يصبح سميكا

 وضعت الخليط  في الثلاجة للحفاظ على لببرودة 

 نحتاج لشوكولا مبشوره

بشرنا الشوكولا ووضعناها بورق فويل

اغلقنا ورق الفويل على الشوكولا المبشوره ووضعناها بالثلاجه 

عودة إلى خليط الجبن كل شيء بارد الآن، لذلك حان الوقت لخلط الكاسترد المطهى سابقا مع خليط الجبن

خفقتها و وضعتها مرة أخرى في الثلاجة 

 تحتاج إلى البسكوت ( Ladyfingers) والقهوه المذابه وسكين لقص الزيادات

 نضع البسكوت فى القهوه لثوانى ثم نضعه بالصنيه

نضيه نصف خليط الجبن تم  الطبقة التالية من البسكوت ladyfingers.

ثم نصف خليط الجبن الثانى

واخيرا رشها بالشوكولا المبشوره ونضعها بالثلاجه ثم تقدم

المصدر هنا