Blogger Widgets Blogspot Tutorial

الثلاثاء، 12 فبراير 2013

معجنات من الحمضيات من المطبخ الانجليزى بالخطوات المصوره (منقول ومترجم)

 



المكونات

للعجينه
175جرام زبدة غير مملح
225جرام دقيق أبيض عادي
قليل من الملح
1 عصير ليمونه

للحشوة
175 جرام عنب مجفف
50 حرام قشر برتقال مفروم 
50 جرام من السكر البني
  ملعقة شاي  من عصير الليمون

للتلميع
1 بيضة
قليل من  السكر
ملعقه زبدة غير مملحه

 

 






ننخل الدقيق والملح في وعاء كبير




قطع الزبدة وضعها فى الوعاء مع عصير الليمون والماء المثلج 





اخلط كل شيء حتى يكون لديك عجينة لينة.




  العجينة
 


لفة العجين من على سطح مرشوش دقيق  بخفة 


  طي ثلثي العجينه  أعلى وأسفل وفي الوسط. و تدوير العجين و نكرر هذا 4 مرات، وثم لف العجين في ورقة وضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.




  خلط قشر الليمون  والعنب المجفف والبرتقال مع السكر البنى 


قطع العجينه لمربعات




ندهن البيض فى كل جوانب المربع



نضع الخليط بالمنتصف ونغلقه




 تفتح فتحات بالسكين على العجين ويدهن بالبيض ويخبز من 12-15 دقيقة.
 



عن قرب
 المصدر هنا

هناك تعليقان (2):

  1. تسلم ايدك ياقمر هجربها وهقولك رايى لان ولادى بيحبوا الجديد وخاصة المعجنات

    ردحذف
    الردود
    1. ان شاء الله تعجبهم حبيبتى
      شكراااا لمرورك الكريم

      حذف

لا تقرأ و ترحل ،، اضف تعليقك و اترك بصمتك