طريقة عمل سلطة بابا عنوج من مطبخى بالصور

 

الطريقه
نجهز الباذنجان المشوى والمهم يكون مدخن وهنضعه على عين البوتاجاز من فوق




  ونقلبه كل شويهلغاية ما يستوى


هنقشر الباذنجان

عصير ليمونه وملح وكمون وشطه وطبعا طحينه

نهرس الباذنجان وعصرنا الليمونه

 

عن نفسى احبه كده من غير طحينه
 

بس المفروض يبقى فى طحينه
هنضيف معلقتين طحينه ونقلبهم
 

ونقدمهم